Ресторан находится в 10 минутах езды от центра столицы кантона, города Сион, и расположен на площади 8 468 м2.
Ресторан имеет высокий рейтинг качества и хорошо известен среди местного населения. До переезда шеф-повара у него была звезда Мишлен.
Здание состоит из 3 этажей и имеет площадь 854,08 м2, в том числе:
В 2013 году ресторан и апартаменты были полностью отремонтированы. В котельной появился новый более эффективный котел для горячей воды. В ресторане есть собственная асфальтированная дорога и парковка на 30 мест.
Ресторан занимает всего 331 м2 территории в качестве застройки. Дополнительное строительство возможно на остальной части земли. Разрешение на строительство было одобрено для отеля с 14 номерами и виллой до 200 м2.