Mieszkanie Warna, Bułgaria
Lokalizacja
Opis
Przeniesienie
English
Русский
Firma powstała w 1998 roku z przedmiotem działalności - produkcji wyrobów mięsnych.
Od 2005 roku firma mieści się w nowym budynku - własnej bazie produkcyjnej.
Do 2007 roku firma spełniała wszystkie obowiązkowe wymogi przepisów europejskich i posiadała certyfikat "przedsiębiorstwa zatwierdzonego do oceny eksperckiej w Unii Europejskiej".
W 2011 roku firma uzyskała certyfikat zgodnie z normą ISO22000. Certyfikacja zgodnie ze standardem IFS jest w toku.
I. Aktywa
1. Działka gruntowa - 4700 mkw. z pozwoleniem na budowę o gęstości 90%
2. Budynek o łącznej powierzchni 2800 mkw., obejmujący obszar produkcyjny, obszar administracyjny, warsztat naprawczy i obszar usługowy. Budynek zajmuje 1680 mkw całkowitej powierzchni przedsiębiorstwa. Konstrukcyjnie zaprojektowany do budowy monolitycznej do poziomu dachu 15,70 m. Poziom 7,60 m został faktycznie ukończony, tzn. możliwe jest dodanie do wysokości i dodatkowe zbudowanie terenu, jeśli nadchodzą plany inwestycyjne, które różnią się od produkcji produktów mięsnych lub są z nią kompatybilne.
3. Maszyny - wyspecjalizowane do produkcji przetworów mięsnych o łącznej cenie zakupu ~ 1 200 000 euro.
4. Pojazdy - cena zakupu ~ 300 000 euro
Firma jest jednym z regionalnych liderów w produkcji i gastronomii mięsa mielonego, półproduktów i produktów kulinarnych na bułgarskim wybrzeżu Morza Czarnego. Krajowa dystrybucja tych produktów odbywa się poprzez sieci handlowe, z którymi firma ma umowy, a także poprzez kanały handlowe firm partnerskich.
W asortymencie produktów znajdują się.
I. Surowce - mięso mielone, wyroby formowane (kebaby, kotlety, sznycel, burger, kawałki mięsa), kiełbasy surowe; możliwość produkcji opakowań surowych i marynowanych z całych kawałków mięsa - kotlety, kotlety itp.
II. Produkty mięsne poddane obróbce cieplnej - smażone, pieczone.
III. Produkty kulinarne - gotowe pasteryzowane produkty mięsne.
Produkty oferowane są w postaci mrożonej lub schłodzonej.
Zakład produkcyjny posiada moce przemysłowe, spełniające wszystkie wymogi norm europejskich oraz posiada zezwolenie na handel w Unii Europejskiej. Trzy linie produkcyjne działają w ciągłym cyklu produkcyjnym, każda z 500 kg produktów na godzinę. Firma posiada certyfikat według systemu zarządzania jakością ISO9001 oraz systemu bezpieczeństwa żywności HACCP.
Wydajność przedsiębiorstwa wynosi 340 ton miesięcznie. W 2010 roku produkcja wynosiła średnio 240 ton miesięcznie.
Proces technologiczny obejmuje.
1. Dostawa surowców - mięsa, przypraw, dodatków itp.
2. Przychodząca kontrola surowców
3. Odpowiednie przechowywanie
4. Przygotowanie surowców do przetworzenia - rozmrażanie, krojenie mięsa;
5. Rozmiar - przygotowanie kawałków mięsa do odpowiednich produktów;
6. Cięcie mięsa i dojrzewanie gotowej mieszanki mięsnej;
7. Formowanie według rodzaju półproduktu;
8. Obróbka cieplna lub chłodnicza;
9. Opakowania i opakowania
10. Magazynowanie i transport wyrobów gotowych
Firma wykorzystuje nowoczesne technologie i nowoczesny europejski sprzęt. Wykorzystuje nowoczesne urządzenia do cięcia i mieszania mięsa, zautomatyzowane maszyny do formowania półproduktów, spiralny tunel uderzeniowy do chłodzenia i zamrażania, ciągłą kąpiel do smażenia, piece konwekcyjne do ciągłego smażenia i nowoczesny sprzęt pakujący. Działalność transportową prowadzi 15 specjalistycznych maszyn chłodniczych.
Firma zatrudnia 110 osób. Powstał profesjonalny zespół o odpowiednich kompetencjach - sektor produkcyjno-technologiczny, administracja i księgowość, dział handlowy.
Dotychczas produkty sprzedawane są wyłącznie na rynku krajowym w trzech głównych kanałach sprzedaży:
1. Dostawa do sieci handlowych - firma jest głównym dostawcą sieci handlowej Piccadilly. Zawarto umowę z sieciami Kaufland, Carrefour, SVA i Burlex. Część produktów sprzedawana jest w Fantastico, sieci sklepów 345 i Europie przy pomocy firmy partnerskiej.
2. Dostawa do hoteli, restauracji i fast foodów, tzw. "gorących punktów sprzedaży".
3. EXVAN - producent posiada funkcjonującą sieć dystrybucji dostaw produktów do sklepów w rejonach miast Warna, Dobricz, Silistra, Szumen i Burgas, tzw. "zimnych punktów sprzedaży".
Rozwój 2011 - 2012.
W ciągu najbliższych dwóch lat celem firmy jest znalezienie sposobów na osiągnięcie zdolności projektowych. Biorąc pod uwagę, że dotychczas produkty sprzedawane są wyłącznie na rynku krajowym, uważamy, że istnieje potencjał wzrostu.
Istnieje kilka sposobów na zwiększenie produkcji:
1. Zatwierdzenie taniego produktu skierowanego do szerszego grona konsumentów. Mając na uwadze możliwości produkcyjne przedsiębiorstwa oraz specyfikę towaru, uważamy, że są to półprodukty mięsne formowane (kebabcheta, kotlety, sznycel, burger, kawałki mięsa) w postaci mrożonej, pakowane w objętości 250 g, 500 g, 1 kg, a także bardziej profesjonalne opakowania.
2. Szukaj nowych rynków:
- wewnętrzne – eg Metro i/lub dystrybutorzy w dużych miastach regionalnych, a także poszukiwanie partnerów logistycznych;
- zewnętrzne – UE i kraje byłego Związku Radzieckiego;
3. Rozwój prac nad nową niszą rynkową – produktów mięsnych poddanych obróbce cieplnej. Zaletą tych produktów spożywczych jest to, że zachowują swój smak, są pakowane w wygodne opakowania konsumenckie i mają okres przydatności do spożycia do 30 dni. Segment ten cieszy się szczególnym zainteresowaniem ciepłych gablot hipermarketów.
4. Marketing – firma posiada dwa znaki towarowe. Jeden znak towarowy działa na regionalnym rynku produktów chłodniczych, a drugi powstał z myślą o oznaczaniu produktów kulinarnych, a przede wszystkim żywności gotowej do spożycia. Należy dokonać inwestycji w celu zatwierdzenia znaków towarowych.
5. Produkcja pod markami własnymi sieci handlowych. Produkcja taka realizowana jest pod markami sieci Piccadilly - Mr. Pix. Konieczne jest monitorowanie ogłaszania konkursów dużych sieci handlowych, takich jak Metro, Billa, Kaufland, Carrefour, Fantastico i branie w nich udziału. Produkcja marek własnych pozwala na niewielką marżę zysku, ale dla dużej ilości produktów i jest to ciekawe posunięcie w celu obniżenia kosztów produkcji.
Lokalizacja na mapie
Kalkulator hipoteczny
