Gewerbefläche Roccastrada, Italien
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In den Hügeln der Maremma befindet sich die Stadt Montemassi, in der sich eine malerische Burg erhebt. Diese Zone ist Teil der Weinregion Monteregio di Massa Marittima. Es nimmt eine völlig eigene Bergfarm ein, die 2,4 Hektar Olivenhaine und 3,7 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Ein weiterer halber Hektar dient zur Begrenzung des Territoriums und wird nicht angebaut.
Die Gebäude mit einer Gesamtfläche von 740 m2 bestehen aus einem Cantina-Produktionsbereich und zwei Verkostungsräumen.
Der Betrieb produziert ( mit einer jährlichen Variabilität ) 6.000 kg natives Olivenöl extra, was 900 Litern Olivenöl pro Jahr entspricht.
Die Weinberge sind mit Sorten wie Cabernet, Merlot, Sangiovese und weißen Trauben Trebbiano, Malvasia di Candia und Malvasia Tuscany bepflanzt. Insgesamt werden pro Jahr 45.000 kg Trauben ( produziert, aus denen 40.000 Liter Wein hergestellt werden, aus denen etwa 25.000 Flaschen Wein hergestellt werden, sowie Flaschenwein zum Preis von 2,5 Euro pro Liter. Im Detail werden solche Weine hergestellt als:
- Rot IGTT Sangiovese 33%, Merlot 33%, Cabernet 33% 13,5%. Die Gärung in Behältern aus Zement für 6 Monate reift in Flaschen
- Rot IGTT Sangiovese 70%, Cabernet 30% 13,5%. Gärung in Stahlbehältern
- Reserve IGTT Merlot 60% Cabernet 40% 13,5%. Reifung in Zementbehältern für 15 Tage unter Rühren, sechs Monate in Eichenfässern
- Weißes IGTT Malvasia di Candia 70% Trebbiano 30% 12,5%. Bei einer kalten Temperatur werden sie in Zementbehälter gegeben, 12 Stunden gerührt und 6 Monate lang mit Sedimenten aufbewahrt.
Preis von 7 bis 15 Euro
Wein ist gefragt: Er wird eifrig von einheimischen Gastronomen und Touristen gekauft und nach Belgien und Deutschland exportiert. Der Flaschenwein hat die Marke IGTT, die höher als IGT ist und in der Nähe von DOC liegt.
Einige der geernteten Trauben werden von der örtlichen Weinproduktionsgenossenschaft gekauft, was auf die angemessene Qualität der Trauben hinweist.
Die Cantina wurde 2003 erbaut und die Farm selbst beginnt ihre Geschichte seit 1953.
Verhandlungen sind angemessen.
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